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粽子太鲜绿警惕返青 一看二煮三闻辨别真假

作者: 来源: 时间:2018-12-10

 

  临近端午,粽子消费日益升温,专家提醒消费者慎购市场上可能出现“返青粽叶”,要科学、理性地选购粽子。

  一些消费者偏好自己买粽叶包粽子。对此,广州市消委会提示,消费者应慎买市场上一些鲜绿色粽叶,因为这可能是有问题“返青粽叶”。

  广州市消委会称,“返青粽叶”是个别商家利用消费者偏好靓丽外观心理,使用化学物质将粽叶染色返青,这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿,但可能对人体健康造成不良影响。

  选购:一看二煮三闻

  市消委会提醒消费者,购买粽叶后应通过“一看二煮三闻”辨别真假。首先,一看粽叶颜色,正常粽叶颜色发暗发黄;返青粽叶则呈均匀青绿色,且表面鲜亮。二煮,则是通过高温蒸煮判断粽叶真假,原色粽叶经高温蒸煮后,煮出水呈淡黄色;返青粽叶加热后,煮出水呈淡绿色。三闻,则是正常粽叶包制粽子煮熟后散发特有清香;返青粽叶包制粽子煮熟后不但粽香味不浓,反而有淡淡硫黄味。

  散买:注意储存环境

  广州市消委会提醒,要想食得放心,应尽可能到证照齐全、信誉好正规商场、超市和连锁食品店。选购散装粽子时,要注意储存环境是否卫生,并选购粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露产品。剥开粽叶后,粽体应无杂质、无夹生、无霉变、无外来污染物。

  网购时,要特别注意选择信誉好、实体店证照齐全正规电商渠道,并查看产品详情中是否有生产许可证编号;还要留意生产日期和保质期。

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